Gestire un’azienda comporta una serie di processi che è necessario analizzare così da capire quale sia l’andamento poiché ci sono delle fasi che devono essere controllate anche per essere sicuri che tutto proceda in maniera corretta.
Perché gli audit sono fondamentali per la gestione della qualità?
Nello specifico audit viene dal verbo latino audire, che significa “ascoltare”, ma anche “prestare attenzione”.
Grazie all’audit sarà possibile accertare se avviene anche una corretta gestione dei rischi e che, quindi, tutto funzioni al meglio. Si dovrà conoscere come eseguire una valutazione di dati e processi.
Alla luce di ciò, ecco perché la figura dell’auditor/lead auditor è importante; si tratta di una figura responsabile che deve dirigere un lavoro di certo delicato e talvolta complesso. Per questo motivo servono esperienza e ambizione, in quanto sarà una delle professioni che, in un futuro non troppo lontano, verrà richiesta molto più di ora ed iniziare a formarsi è la strada giusta.
Destinatari
Grazie alla collaborazione di ECEPA con l’Università Cattolica del Sacro Cuore, dal 2024 vi è un’importante novità nella Laurea Magistrale di Scienze e Tecnologie Alimentari - sede di Piacenza, in quanto nell'ambito dell'insegnamento "Qualità nell'agro-alimentare", il modulo di 40 ore "Qualità" consente di ottenere un attestato di qualifica da Auditor/Lead Auditor dei Sistemi di Gestione della Qualità previo superamento di un test scritto.
Il corso potrebbe essere aperto anche a frequentatori esterni secondo le tariffe previste dai criteri di libera iscrizione ai corsi; le figure più attinenti alla partecipazione sono:
- Laureati e laureandi in discipline scientifiche di altre Facoltà (preferibilmente Tecnologie Alimentari, Agraria, Biologia, Veterinaria, Scienze delle Produzioni Animali), periti agrari e agrotecnici.
- Aziende/Personale aziendale interessato a qualificare e/o riqualificare la propria competenza professionale integrando l’esperienza con un supporto didattico fornito da specialisti del settore.
- Agronomi, Veterinari, Tecnologi Alimentari, Consulenti, Imprenditori e Professionisti che aspirano a migliorare l’efficacia e l’efficienza del lavoro sviluppando un servizio di consulenza aggiornato alle nuove regole del mercato.
Il percorso
Il programma prevede l'utilizzo di metodologie didattiche interattive, finalizzate a favorire il diretto coinvolgimento dei partecipanti e l'effettivo processo di apprendimento. Parte qualificante sono le esercitazioni che costituiscono occasione di applicazione e approfondimento delle norme e degli argomenti oggetto di studio. Nello specifico nel corso di Qualità vi è la possibilità di conoscere il mondo delle certificazioni.
La certificazione è la valutazione di conformità dei sistemi di gestione, o dei prodotti o del personale, a specifiche norme di riferimento effettuata da parte di Organismi di Certificazione accreditati e riconosciuti.
Fondamentale è la conoscenza dei processi aziendali, un metodo di analisi delle operazioni per individuare problemi e opportunità di miglioramento. Una conoscenza approfondita, anche e soprattutto, in campo attraverso visite didattiche direttamente presso realtà aziendali affermate.
Calendario del corso
Nel 2025 saranno previste due date per il corso, indicativamente nella prima metà dell’anno e successivamente verso novembre/dicembre.
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Lun - Ven 9.30 - 13.00; 14.00 – 18.00
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