Approvazione delle etichette

L'etichettatura


L’etichettatura dei prodotti alimentari rappresenta uno degli aspetti più problematici della legislazione alimentare, in quanto in essa si manifestano diverse, e talvolta opposte, esigenze. Tra queste, si possono ricordare la protezione dei consumatori, la difesa del segreto industriale, la tutela della libera circolazione nel mercato UE delle merci, nonché la possibilità di gestire le emergenze conseguenti a crisi alimentari, prevedendo il ritiro mirato dal mercato degli alimenti rischiosi, o isolando il punto della filiera che ha prodotto l’alimento a rischio, evitando quindi che il pericolo si ripeta e si diffonda.